Één van de meest typisch Zweedse dingen zijn 'Kanelbullar'; of letterlijk vertaald 'koeken met kaneel'. Zowel kinderen als volwassen zijn er even gek op hier in Zweden en het is zeer geliefd gerecht bij de ‘fika’. Op wandeltocht, of boottocht of gewoon na een zwempartijtje in het meer. Het smaakt altijd lekker.
In onze familie durven we al eens kanelbullar te eten op zondagmorgen ter vervanging van een lekkere, Vlaamse boterkoek. Niet echt hetzelfde, maar het kan wel gelden ter compensatie.
Wil je het ook eens proberen? Hieronder volgt een supergemakkelijk recept.
Veel plezier
/ Nancy Hebbelinck
Kanelbullar
IngrediëntenPorties: Ca 20 st
½ pakket verse gist (ca 50g)
50 gr boter of margarine
3 dl melk
0,5 dl suiker
8 dl witte bloem
een snuifje zout
Vulling
50 gr boter of margarine
½ theelepel gemalen kaneel
½ dl suiker
Versiering
1 Ei
Parelsuiker
Recept
Verkruimel de gist in een kommetje. Smelt de margarine of boter in de microgolf op vol effect (max 800 W) ca 30 sec. Voeg daarna de melk bij en warm alles tot vingertemperatuur, 37°C. Giet wat van de vloeistof over de verkruimelde gist en meng tot een gladde massa.
Voeg de rest van de vloeistof erbij, suiker, zout en bijna alle bloem. Bewaar een klein beetje van de bloem voor het bakken. Verwerk de deeg grondig met de hand of in een keukenrobot tot het van zichzelf los komt van de kant. Overdek de deeg met een handdoek en laat hem ongeveer 30 minuten rijzen.
Vermeng de boter, suiker en kaneel tot een gladde massa voor de vulling. Neem de deeg uit de kom en kneed er de resterende bloem door. Rol de deeg uit tot één vlak van ca 30x40 cm. Smeer er de vulling op en rol op langs de lengte. Snij ongeveer 2cm brede stukken van de rol. Leg de stukken op een ingesmeerde bakplaat of in vormpjes.
Laat de ’bullar’ nogmaals onder een doek ongeveer 20min rijzen. Smeer er nadien wat losgeklopt ei over en strooi wat parelsuiker erover. Bak de ‘bullar’ midden in de oven op 250°C, ca 8 min. Laat ze afkoelen onder een handdoek.
Je bewaart de ‘bullar’ het best in een gesloten doos ofwel plastic zakje.
Smakelijk!
13 opmerkingen:
Voor de tweede maal deze lekkere koeken gebakken om in Zweedse sfeer te komen. Ze zijn lekker en best gemakkelijk. Bedankt.
Steven Dumont Brugge
hmm heerlijk!
en zweeds
twee keer goed :)
I havnt tried your recipe but i can see that your bullar lack of kardemom. Im born and raised in Sweden, hence I have life-long experience of kanalbullar. So next time you make them try and add a pinch of that to the dough.
And I also want to, even if a little to late, try and spread the word of 'Kanelbullensdag' 4th of October :) the day when we make and eat a ridiculous amount of the heavenly goods :)
/sofie
ik heb het ook geprobeert mmmmm heerlijk! ik ga het zeker nog eens maken!
X Femke Berndsen
wmysbwee [url=http://thehowardcardenschool.org/] retete de slabit [/url] zed kkko mnbr erprprzx kecmeoct azcn [url=http://thehowardcardenschool.org/]http://thehowardcardenschool.org[/url]
rcxkddvc [url=http://capsula-de-slabit.net] capsula de slabit [/url] qds GO HERE roem skmcnsso ddokxcxp cmax [url=http://capsula-de-slabit.net/]http://capsula-de-slabit.net[/url]
This means that one could perform the exercise at the high intensity, but only to get a short period of time. I guess there were one or two around, however lot too many phen375 buy they meet the client online at least once weekly and help them satisfy their unique personal goals effectively. Generally speaking, you merely eat less calories than you burn, which creates a deficit that's filled by the fat on your own body. Increase your exercising through the day, not just when you're exercising http://www.phen375factsheet.com ideal times to take the shake really are a glass whenever you get up, one each before lunch and dinner and another glass before going to sleep. According for the American Dietetic Association, adults should eat 4,700 milligrams of potassium daily [url=http://www.phen375factsheet.com/]phen375[/url] as the truth is, diabetics must live with the potential risk of organ damage, and they obviously wouldn't want obesity to do something as the catalyst.
These peoplе maу be happier to ѕhare their resourcеs tο you.
There tend to bе many desіgns that eхist and this аpproaсh mаκeѕ zeroing in on
a particular сhoice even morе ԁіfficult.
To help you chooѕe a design, уou should first considеr its symbolic value.
Feel freе to surf to my blоg www.tattos.info
I got this website from my pal who told me concerning this
web site and now this time I am browsing this website and reading very informative articles or reviews
at this time.|
Also visit my website; program do pitów 2013
I'm impressed, I must say. Rarely do I encounter a blog that's both educative and interesting, and without
a doubt, you have hit the nail on the head. The issue is something too few folks are speaking intelligently about.
I'm very happy that I came across this in my search for something relating to this.
Pretty section of content. I just stumbled upon your weblog and in accession capital to assert that I acquire in fact enjoyed account your blog posts.
Anyway I'll be subscribing to your feeds and even I achievement you access consistently quickly.
My blog - goji actives
I pay a quick visit daily a few sites and sites to read
content, however this website gives feature based articles.
my homepage legal amphetamines (www.legaldrugsforsale.com)
I am nott certain the place you are getting your information, however great topic.
I needs to spend some time learning muchh more or
working out more. Thanks for excellent info I was on the lookokut for this
info for my mission.
Here is my web site: high-value food treats
ecigs, electronic cigarette, e cigarette, best e cigarette, smokeless cigarettes, electronic cigarette starter kit
Een reactie posten